ΕΞΩΤΙΚΗ ΣΑΛΑΤΑ ΑΒΟΚΑΝΤΟ ΜΕ DRESSING ΚΑΡΥΔΑΣ
Μια δροσερή, υγιεινή και εξωτική σαλάτα για να σας δροσίσει!
Υλικά
- 4 κ.σ. ηλιόσπορους
- 200γρ. (περίπου) ρόκα, σκέτη ή με άλλη πράσινη σαλάτα της προτίμησής σας
- 1 μεγάλο αβοκάντο (ή 2 μικρά)
- 15 ντοματίνια
ΓΙΑ ΤΟ DRESSING:
- 3 κ.σ. λάδι καρύδας,
- 2 κ.σ. παρθένο ελαιόλαδο
- 2 κ.σ. ξύδι
- 1 κ.σ. φρέσκο χυμό λεμονιού
- ½ κ.σ. μέλι
- 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
- αποξηραμένη ρίγανη
- θαλασσινό αλάτι
- πιπέρι
Οδηγίες
- Ανακατεύετε πολύ καλά όλα τα υλικά του dressing και το αφήνετε για μία ώρα στο ψυγείο ώστε να κρυώσει.
- Πλένετε καλά την ρόκα, κόβετε σε τετράγωνα το αβοκάντο, στην μέση τα ντοματίνια και τα προσθέτετε μαζί με τον ηλιόσπορο σε ένα μεγάλο μπωλ.
- Προσθέτετε το δροσερό dressing (ποσότητα κατά προτίμηση) στα λαχανικά σας και απολαμβάνετε την εξωτική σαλάτα!
Tip: Απογειώστε την συνταγή προσθέτοντας κομμάτια ψητού στήθους κοτόπουλου και δημιουργήστε ένα ολοκληρωμένο και απολαυστικό γεύμα.